Sauge, recette à la sauge

J'ai une sauge magnifique, elle ne fleurit jamais mais elle est
persistante en hiver, elle garde ses belles feuilles bien vertes 
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C'est avec cette sauge que je réussis ça
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Les biscuits salés à la sauge:

400g de farine
1  sachet de levure chimique
1 c.c. de sel
1/4 c.c. de poivre
100 g de beurre (on  peut remplacer par de l’huile d’olive)
50g de gruyère râpé
une branche de feuilles de sauge fraiche hachées
20 cl de lait entier

Mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre. Ajouter le beurre fondu ou l'huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter le fromage et la sauge hachée et mélanger à nouveau.
Finalement, ajouter le lait petit à petit (pour ajuster la quantité) en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte. Ne pas trop la travailler, pour ne pas qu’elle durcisse.
Laisser reposer à couvert au frigo pendant 15min.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, abaisser la pâte à 1cm environ. Découper la pate au couteau et les espacer un peu les biscuits. décorer avec des feuilles de sauge.
Cuire 15min au four préchauffé à 200°C.
Servir chaud, c’est comme ça qu’ils sont le meilleur!

 

vite une photo avant qu'il n'y en ait plus

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