Courge (recette végétarienne inside)

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Souviens toi il y a quelques semaines:
 
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Les patissons sont des courges cotelées aplaties, toute blanche qui ressemblent un peu à des gâteaux à la crème
Bref rien qu'à les regarder j'ai faim
 
Voilà une recette inventée par mon homme, pour les préparer à la manière végétarienne:

patisson farci au curry de légumes

 
 Pour 12 personnes:
3 courges
2 aubergines
2 poivrons
2 pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
2 yaourts
huile d'olive, sel
3 grosses cuilleres à soupe de pâte de curry korma
 
découper le dessus des 3 patissons comme un chapeau
Creuser l'intérieur en otant les pépins et réserver la chair
Couper les aubergines, poivrons et pommes de terre en dés
 
 Faire revenir les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Ajouter l'oignon émincé les gousses d'ail écrasées et l'ensemble des légumes découpés en morceaux, ainsi que la chair du patisson
 Ajouter la pate de curry, les yaourts, et laisser cuire 15 minutes
Saler selon le goût
Verser la préparation dans les patissons vidés. Refermer avec les chapeaux et cuire au four 45 minutes à 170°
 
Le patisson devient un plat de service...
 
photos @
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