La récolte est excellente cette année

Voilà une bonne raison de préparer compotes, tartes et compagnie

(tarte aux pommes bio et aux noix du jardin) j'ai l'idée de conserver ma compote en bocaux pour les mois à venir On m' a gentiment donné ça

c'est un appareil absolument génial pour peler, trancher et épépiner les pommes en quelques secondes seulement!

J'étais sceptique au début, mais en fait c'est archi facile!

Voilà aussi encore une bonne raison d'exploiter les mineurs tiens!

En quelques minutes j'ai pelé une bonne trentaine de fruits pas plus d'épluchures que si j'avais fait ça au couteau

Pour la préparation de la compote

1 ou 2 kg de fruits, eau (env 25cl) et sucre de canne (bio) Tout mettre à cuire dans une grande casserole pendant 20 minutes (retourner les quartiers avec une cuillère à mi-cuisson) J'ai appris cette recette quand j'avais 6 ans, c'est archi facile

Et pour les tartes, voici la recette: Pour une tarte aux pommes: Etaler une pâte feuilletée sur une plaque. La couvrir de compote de pomme mixée Ranger 7 à 8 pommes tranchées en commençant par le pourtour. Mettre autant de fruits que possible, en les faisant se chevaucher car ils réduisent en cuisant. Saupoudrer de sucre de canne et de cannelle. Passer au four environ 30 min à 180 °C C'est prêt!