août 31, 2011
Les pommes
La récolte est excellente cette année
Voilà une bonne raison de préparer compotes, tartes et compagnie
j'ai l'idée de conserver ma compote en bocaux pour les mois à venir
On m' a gentiment donné ça
c'est un appareil absolument génial pour peler, trancher et épépiner les pommes en quelques secondes seulement!
J'étais sceptique au début, mais en fait c'est archi facile!
Voilà aussi encore une bonne raison d'exploiter les mineurs tiens!
En quelques minutes j'ai pelé une bonne trentaine de fruits
pas plus d'épluchures que si j'avais fait ça au couteau
Pour la préparation de la compote
1 ou 2 kg de fruits, eau (env 25cl) et sucre de canne (bio) Tout mettre à cuire dans une grande casserole pendant 20 minutes (retourner les quartiers avec une cuillère à mi-cuisson)
J'ai appris cette recette quand j'avais 6 ans, c'est archi facile
Et pour les tartes, voici la recette:
Pour une tarte aux pommes:
Etaler une pâte feuilletée sur une plaque. La couvrir de compote de pomme mixée
Ranger 7 à 8 pommes tranchées en commençant par le pourtour. Mettre autant de fruits que possible, en les faisant se chevaucher car ils réduisent en cuisant. Saupoudrer de sucre de canne et de cannelle.
Passer au four environ 30 min à 180 °C
C'est prêt!
12:15 Publié dans Jardin, Recette de cuisine | Lien permanent | Commentaires (2) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : fruits, été, bio, recette, gateaux | | 
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Commentaires
voilà typiquement ce qui me tente dans la "vie a la campagne"... régalez vous!
Écrit par : Lau de Casalil | septembre 01, 2011
Il suffit d'un pommier... c'est possible aussi en ville :)
Écrit par : chaglam | septembre 02, 2011
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