Carrot cake

C'est l'atelier rue verte qui m'a donné envie d'en préparer avec ses magnifiques photos de cake fondant aux carottes... voici ma version:

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Moi j'appelle ça un carrot cake! Je copie ici la recette, car je l'ai essayée, et il n'y a rien à ajouter (et surtout pas un glaçage au sucre écœurant!)
 
Ingrédients 
 
* 200 g de farine 
* 3 œufs
* 150 g de sucre
* 150 g de beurre
* 1/2 sachet de levure
* 200 g de carottes 
* 1 pincée de sel 
* 1 pincée de noix de muscade ( facultatif ) 
* 1 cuillère à café de cannelle 

Préparation

Préparation 30 minutes
Cuisson 45 à 50 minutes

Chauffez le four à 180° ( th 6 )

2 Pelez les carottes et râpez les finement ( pour ma part je les râpe à l'aide d'une râpe main 
pas avec un robot, je trouve que les carottes rendent moins d'eau ).

3 Faites fondre le beurre à feu doux ou au four à micro ondes.

4 Battez les oeufs entiers au fouet avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le
mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez en pluie la farine tamisée et la levure,
puis incorporez le beurre fondu.

5 Ajoutez les carottes râpées, la cannelle, et la muscade à la pâte.

6 Beurrez et farinez le moule à cake. Versez dedans la préparation.

7 Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes ( la pointe d'un couteau piquée
au coeur du cake doit en ressortir propre et sèche).

gateaux

Super facile et super bon!

 gateaux

 Bon week end!

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