Douce et heureuse année

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Le nouvel an 5775 commence ce soir... 

L'occasion de vous proposer ici une nouvelle recette de gâteau, qui ressemble à peu de choses près au Leka de chez Piroulie

Gâteau moelleux du nouvel an au miel

 

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Ingrédients

  • 3,5 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 
  • cuillère à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  •  4 cuillères à café de cannelle moulue
  •  1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 cuillère à café de piment (facultatif)
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 1 tasse de miel
  • 1,5 tasses de sucre semoule
  • 1/2 tasse de sucre brun
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de café chaud ou thé fort
  • 1/2 tasse de jus d'orange frais
  • 1/4 de tasse de whisky (voir note)
  • 1/2 tasse d'amandes effilées effilées (facultatif)

 

Préchauffer le four à 180°, graisser le moule.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et les épices.

Faire un puits et ajouter l'huile, le miel, les sucres, les œufs, la vanille, le café ou le thé, le jus d'orange et le whisky.

Mélanger à l'aide d'un fouet ou au batteur électrique à vitesse lente, pour obtenir une pâte épaisse

Verser la pâte dans le moule préparé et saupoudrer le dessus du gâteau de manière uniforme avec les amandes.

Cuire 40 min à une heure, selon le moule et votre four. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.

Trop facile!

Les photos sont de theforestfeast et la recette d'un livre Marcy Goldman:

 

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Commentaires

  • et bien bonne année ! j'ai cru que mon ordi bugguait et me ressortait une vieille note de janvier dernier.
    je n'y connais tellement rien en religion, que j'ignorais que c'était le nouvel an juif .

  • coucou, merci pour ton message! Ce mois est celui des fêtes les plus importantes (Nouvel an, Grand pardon et fête des cabanes), mis à part Paque qui est en mars avril! Je comprends que ce ne soit pas évident, personne n'en parle jamais! Bises

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