Recette de gâteau de semoule: HARISSA

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Ce gâteau a un drôle de nom, mais je te rassure, il ne s'agit pas de la sauce pour le couscous. Il s'agit d'un gâteau de semoule bien sucré et doré au four!

Les ingrédients:

300 g de semoule très fine

300 g de sucre

4 yaourts nature

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 paquet d’amandes effilées

3 c à soupe d’eau de fleur d’oranger

200 g de beure

Pour le sirop;

300 g de sucre

1.5 verre d’eau

1 citron

 Recette:

Dans un grand saladier, mélanger la semoule, le sucre, les yaourts, le sucre vanillé, la levure, l’eau de fleur d’oranger, la moitié du sachet d’amandes.

Laisser reposer la préparation une heure et demie. La verser dans un plat beurré et ajouter le beurre fondu.

Cuire au four à 200°c

Dès que le gâteau commence à dorer, le découper en losanges, ajouter la seconde moitié du paquet d’amandes effilées sur le dessus et remettre au four. Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche (environ 25 minutes de cuisson)

Faire un sirop :

Dans une casserole, faire bouillir le mélange sucre + eau + jus de citron et laisser épaissir.

 

Verser le sirop chaud sur le gâteau refroidi. 

 

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