• La menthe

      J'utilise beaucoup la menthe verte comme herbe aromatique dans mes préparations

    jardin,recette,été

     

    jardin,recette,été

    La menthe pousse toute seule dans mon jardin. J'ai deux sortes de menthe: une sauvage aux feuilles légèrement duveteuses et arrondies et une autre aux feuilles lisses et plus brillantes. J'utilise le plis souvent la deuxième

    jardin,recette,été

    Je la ramasse dès l'apparition des feuilles vertes, avant la floraison qui a lieu en juillet. Mais il est encore temps de la cueillir si ce n'est pas fait! Ou pour l'utiliser fraiche, évidemment.

    séchage:

    jardin,recette,été

    Je la fais sécher en assez grande quantité pour en avoir tout l'hiver! Voici des recettes que je prépare souvent. On peut réaliser tout un menu avec la menthe:

    Apéritif incontournable , 

    Mojito

    10 feuilles de menthe - 5 cl de rhum - 1/2 citron vert - 2 cuilleres à café de sucre de canne - eau gazeuse ou limonade - glace pilée ou glaçons

     Sambousseks

    Les sambousseks sont des rissoles farcies en forme de demi lune, typiques du moyen orient.

    jardin,recette,été

    Ingrédients : 1 verre d’eau - 1 verre d’huile - 1 pincée de sel -  de la farine  - une petite pomme de terre bouillie – 2 œufs – un mélange de fromages à volonté : parmesan,  comté,   feta, etc. le tout,  râpé – des graines de sésame - de la menthe

     

    Préparation de la farce : peler la pomme de terre bouillie – l’écraser avec la fourchette et y incorporer 1 œuf entier et le mélange de fromages - bien malaxer le tout.

     

    Préparation de la pâte : verser dans un bol le verre d’eau, le verre d’huile et le sel que vous ferez bien dissoudre. Incorporez-y autant de farine que nécessaire afin d’obtenir une pâte souple.

     

    Prendre un morceau de pâte et l’ouvrir au rouleau sur une épaisseur de 2 millimètres ou  moins si possible. Découper des ronds avec un emporte-pièce circulaire ou avec un  verre. Mettre au centre de chaque rond une cuillerée à café de farce et plier en deux de façon à former une demie lune. Il est TRES IMPORTANT  de bien souder les bords en les ourlant finement avec le pouce et l’index. Badigeonner la surface de chaque rissole avec de l’œuf battu et parsemer de graines de sésame (facultatif). Enfourner jusqu’à DORER, thermostat 6, pendant 20 minutes environ. Surveiller pour éviter de brûler.

     Tarte au fromage

     

    jardin,recette,été

     La tarte au fromage est une version rapide des sambousseks quand je n'ai pas le temps de réaliser les petits chaussons. C'est une tarte fine mais on peut doubler les quantités de garniture pour l'avoir plus épaisse.

    Il faut : 1 pâte brisée ou feuilletée - 1 pomme de terre bouillie - fromages rapés - 1 oeuf - menthe séchée émiettée

     Concombre à la menthe:

    jardin,recette,été

    Pour le concombre à la menthe, 

    il faut:

    • 1 concombre
    • 1 ou 2 yaourts 
    • crème fraiche épaisse (facultatif, mais donne un aspect plus onctueux - et gras - à la sauce)
    • 1 cuillere à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre
    • menthe séchée émiettée
    • aïl pressé (facultatif, donne plus de gout)

    Préparer la sauce avec tous les ingrédients, remuer puis ajouter le concombre coupé en dés. La peau du concombre se consomme! 

    Grillades

    jardin,recette,été

    Boulettes d'épaule d'agneau désossée et hachée et/ou boeuf, mélangée à du persil et de la menthe hachés. Les boulettes sont cuites au grill ou sur des brochettes au barbecue.

     

    Eau parfumée

    Je parfume l'eau du robinet en y ajoutant 2 feuilles de menthe. Simple et rafraichissant!

     

     

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Glace (maison) à la fraise et aux amaretti en 20 secondes

    Le premier dessert que j'ai réalisée avec mon nouveau robot cuisinier!

    IMG_7337.JPG

    Ingrédients pour 4 personnes
     
    12 amaretti
    300 g de fraises congelées, non sucrées
    60 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    200 g de crème
    100 g de glace pilée
     
    Mettre de côté 4 amaretti.
    Mettre les amaretti restants dans le bol de mixage.
    Actionner brièvement 3 x le mode turbo.
    Mettre de côté les miettes d'amarettini.
     
    Mettre les fraises, le sucre, le sucre vanillé, la crème liquide + la glace pilée dans le bol de mixage, à vitesse 4 pendant 15 s.
    C'est prêt!
     
    Préparer le topping avec les miettes d'amaretti + un amaretti entier sur chaque coupe et servir immédiatement.
     
     

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Je suis en vacances!

    IMG_7536.JPG

    Je suis arrivée il  y a quelques jours déjà sur mon lieu de vacances... J'ai enregistré quelques notes à l'avance mais je reviendrai écrire pour de bon sur le blog à mon retour... Alors à bientôt!

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • 15 trucs à faire cet été

    Scan0009.jpg

    Marcher pieds nus dans l'herbe : fait

    Faire une bagarre de pistolets à eau: fait

    Laisser couler du sable entre ses doigts: fait

    Déguster une énorme glace, 3 boules pas moins!  fait

    Croquer dans un fruit de saison: fait 

    Fermer les yeux et sentir le soleil sur sa peau: fait

    S'enduir d'huile de monoi, le parfum des vacances!

    Dévorer un livre par semaine

    Faire une sieste en plein air

    Compter les étoiles

    Boire une menthe à l'eau bien fraiche, avec une paille, en faisant plein de bruit avec les glaçons

    Ramasser des coquillages et des jolis cailloux

    Faire des riccochers dans l'eau

    Inventer des formes aux nuages

     

    Et voilà! Il me reste encore quelques choses à faire, alors j'y vais!

    B o n n e     s e m a i n e   ! ! ! 

     et une autre liste de 50 idées pour s'amuser pendant les vacances disponible ici sur momes.net

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Bataille d'eau géante

    Les pistolets à eau sont cassés... A chaque fois qu'on en achète, ça ne dure jamais longtemps, et ils finissent à la poubelle... Mais mademoiselle connaissait un "truc" tout simple pour se fabriquer une véritable arme... elle aurait mieux fait de se taire... Ou de ne pas en parler à son frère! Une simple bouteille d'eau dont on perce le bouchon:

    IMG_6717 copy.jpgIMG_6725 copy.jpg I

    IMG_6710 copy.jpg

    IMG_6722 copy.jpg

     

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • 3 modèles de draps DIY

    J'adore le changement. "Rien n'est immuable sauf le changement." J'adore changer, créer, renouveler. Tout le temps, je trie, je donne, je vends, je jette.

    Mais ces draps, je les ai conservés, comme tous les cadeaux faits main qu'on m'a fait. Et j'ai bien fait! Je savais qu'ils serviraient encore... Ce sont des draps pour lit bébé, mais il est aussi possible d'en réaliser pour lit enfant ou lit double: il suffit simplement d'adapter les dimensions à celles du lit évidemment.

    MODELE 1: popeline couleur ocre et grande bande de broderie vintageIMG_5978.JPG

    Cette dentelle a été achetée et rapportée d'Inde dans les années 70!

    recup,textile,diy,bébé

     

    recup,textile,diy,bébé

     MODELE 2: Tissu vichy vert et bande de broderie

      recup,textile,diy,bébé

    Avec un biais passé dans la broderierecup,textile,diy,bébé

    MODELE 3 : Blanc + blanc: le plus simple, je l'adore. Une bande de broderie + percale blanche

    recup,textile,diy,bébé

    Pour la réalisation, je ne peux malheureusement pas en dire plus vu mon niveau en couture proche de zero. C'est une inspiration que je partage !

    Bonne semaine!

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Au fil des cimes

    Cet été, je ne pars qu'une semaine en famille à cause du travail de mon homme... Le reste du temps, je me suis dit que je devrais occuper mes grands afin qu'ils ne s'ennuient pas avec bébé et moi... et surtout qu'ils décrochent de l'écran (quels enfants de geeks ceux-là!) J'ai cherché à les inscrire à des activités de leur age, et au centre de loisir qui accueille cette année les adolescents (ça tombe bien)...

    Une association a retenu mon attention, il s'agit d'Au fil des cimes qui propose une activité entre l'accrobranche et l'escalade, le grimpe arbre! Après étude des arbres et installation du matériel, enfants et adultes peuvent aller à la conquete de l'arbre, en sécurité bien sur...

    J'irai les voir de plus prés en Dordogne cet été

    vacances

    vacances

    vacances

    vacances

    Je reviendrai raconter ça avec de nouvelles photos de Dordogne!

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • J'ai dormi dans un monument historique!

    Un nouveau billet pour ma rubrique hotel, au sujet de l'abbaye royale de Saint Jean d'Angely:

    100_1215.JPG

    100_1214.JPG

    IMGP2090.JPG

    100_1216.JPG100_1231nb.jpgIMGP2113.JPG

    architecture,ville

    architecture,ville

    100_1238.JPG

    IMG_0384.JPG

     ça en jette non? le bâtiment  est donc une ancienne Abbaye du XVIIème siècle, réhabilitée, classée Monument Historique et inscrite au Patrimoine Mondial de l'Unesco. Saint Jean D'Angely est en Charente-Maritime (en Pays des Vals de Saintonge), pas très loin de La Rochelle où nous aimons partir en vadrouille... mais aussi proche des îles de l'Atlantique (Ré, Oléron...) 

    Vu de l'extérieur, c'est grandiose et impressionnant lorsqu'on arrive là. 

    Mon avis sur le séjour:

    Le coté positif: Dormir dans un monument et Chambres familiales disponibles pour un cout modéré (72 € si je me souviens bien)

    Le coté négatif: pas de salle de petit déjeuner dans cette auberge! Mais il  y avait tout de meme une bouilloire dans la chambre, permettant de se préparer un café vite fait au réveil avant de sortir!

    Attention, pas de restaurant, pas de petit déjeuner et pas de climatisation dans cet établissement! Et on dort sous les toits , par forte chaleur, c'est très dur - et avec des enfants...

    La chambre avait été rénovée dans un style des années 90 avec du mobilier lourd en pin ressemblant à des équipements pour colonies de vacances. Dommage, car c'est un endroit plein de charme et les chambres auraient pu être bien plus jolies avec une décoration adaptée.

     

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Bon week-end !

    Chez David, il y a quelques jours... Les vacances sont un week-end permanent. Viande à la plancha cuisinée sous le chais, une sorte de grande cuisine d'été abritée... Les autres années, on s'y abritait de la pluie, mais cette année, le toit et les murs en moellons nous protège de la très forte chaleur 

    IMG_6849 copy.jpg

    IMG_6850 copy.jpg

    IMG_6852 copy.jpg

    IMG_6854 copy.jpg

    IMG_6979 copy.jpg

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Terrasse avec piscine

    Que les vacances d'été commencent! ça y est, c'est parti, détente et fêtes entre amis, les pique-niques, les fins d'après-midi à la plage ou les plongeons dès midi dans les piscines... Ici c'est chez Rachel, elle a une maison extraordinaire ouverte aux amis de passage... Et la cour est une surprise avec sa grande piscine dans laquelle nous n'avons pas résisté (ça fait au moins 1 mois qu'il fait plus de 35° en Gironde...) Une joile piscine ornée de carreaux de ciments, qui est entourée de tout ce qu'il faut pour vivre à l'extérieur du matin au soir;  cuisine d'été, le salon de jardin et le coin repas, la cabane pour se déshabiller et même une douche!  

    summer.jpg

    IMG_6983 copy.jpg

    IMG_6908 copy.jpg

    IMG_6943.JPG

    Je reviens quand tu veux faire un reportage déco, écris moi!

    IMG_6938 copy.jpg

     

    Bonne semaine à tous!

     

    Rendez-vous sur Hellocoton !

  • Bonnes vacances!

    J'arrive (enfin) (et presque) au bout de ma liste de choses à faire de début juillet!

    l'inscription au lycée, l'inscription aux activités d'été, l'achat des livres de rentrée, vérifier les résultats du brevet, visites du dentiste, de l'orthodontiste, changement de lunettes pour ces jeunes gens, etc...

    Alors je vais vraiment me sentir en V A C A N C E S ! J'en profite pour souhaiter bonnes vacances à tous et n'oubliez pas votre TO DO List

    342b097c7510f916e8928861f7f6a653.jpg

     

    Rendez-vous sur Hellocoton !