Les châtaignes!

Un de mes grands plaisirs d'automne est d'aller me promener au bois avec mes enfants... et ramasser ce qu'on peut trouver, noix ou noisettes, feuilles colorées et branches séchées, pommes de pin... Et  surtout des châtaignes! Cette année, on a trouvé l'arbre qui produit de très beaux fruits, bien gros! Mais on n'a pas abusé au niveau de la récolte... car l'an dernier, je me suis aperçue que les châtaignes, même congelées, se conservaient assez mal. On a ramassé environ 4 kg, j'en ai donné aussi à une amie.

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Et ma façon préférée de les consommer:

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cuites au feu de bois!

c'est assez facile mais il faut connaitre certains petits trucs:

  • avoir fait un feu AVANT, et faire cuire les châtaignes sur les braises.
  • Pour qu'elles s'ouvrent en cuisant, il faut avoir fait une entaille en forme de croix sur la partie bombée de chaque fruit.
  • Et pour qu'elles cuisent uniformément, il faut secouer la poêle à marron régulièrement!

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Billet rédigé cet automne, bien sur... pas eu le temps de l'envoyer avant!

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