• Alternatives au tefal

    Un billet spécial shopping aujourd'hui, pour ce premier jour de soldes... La marque "Tefal" est la contraction des mots "teflon" et "aluminium"... Pour ma part, j'ai usé pas mal de casseroles et de poêles, en quelques mois, avant de m'apercevoir qu'un fond noir douteux se détachait et finissait dans mon assiette... Nous avons décidé, pour notre santé, de ne plus jamais en acheter ni en avoir à la maison.

    J'ai trouvé des alternatives:

    La sauteuse Emile Henry: Alors celle-ci, je l'adore! La sauteuse Flame, en céramique, coloris noir (3,2 L, 29 cm) . Elle passe du feu à la table car elle ressemble à un plat de service. Elle cuit direct sur gaz, vitrocéramique, halogène, plaques électriques et avec un disque relais pour l'induction. Elle passe aussi au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. La matière est une céramique naturelle exclusive Emile Henry en Céradon. Le couvercle a des picots capteurs d'humidité qui permettent une cuisson sans dessécher! Très bien pour les viandes.

    son prix 45 € hors frais de port (achetée sur vente-privée)

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    La sauteuse Sitram: Inox, 28 cm. Parfaite pour cuire avec ajout de matière grasse. N'attache pas. Possibilité d'ajouter un couvercle en verre pour accélérer la cuisson. Je m'en sers pour le poisson!

    Son prix 19 € (achetée en magasin d'usine pour Metro)

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    La poêle De Buyer en tôle bleue, coupe lyonnaise, diamètre 32 cm. Tout métal mais pas lourde. Nécessite de bien huiler avant de cuire, sinon, ça attache! Ce n'est pas ma favorite car je ne maitrise pas bien la cuisson: ça cuit très vite! Il faut l'allumer doucement au début. C'est un achat que je ne regrette pas quoi qu'il en soit.

     

    Son prix: 17 € (achetée sur amazon.fr)

     

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    La poêle en fonte Ktchen Craft, 24 cm: Petite mais très lourde, sans aucun revêtement. On fait soi-même le culottage avant la première utilisation. Et ensuite, c'est cuisson sans matière grasse!

    Son prix : 20 € (achetée sur amazon)

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    La cocotte Doufeu Le Creuset : Notre chouchou que nous avons à la maison depuis 13 ans déjà. Cocotte en fonte émaillée, ovale, contenance 6,9 L. Elle cuit direct sur gaz, vitrocéramique, halogène, plaques électriques et induction. Elle passe aussi au four! Le couvercle est pourvu de picots ce qui attendrit la viande et cuit sans dessécher! Le creux sur le dessus permet de poser des glaçons, ce qui créé un cycle humide à l'intérieur.

    Son prix avoisine les 300 € mais elle ne coutait "que" 149 € à l'époque.

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    Et voilà, c'est tout pour aujourd'hui! Il y a pas mal de choix autre que le revêtement anti adhésif qu'on veut nous imposer.

     

  • Une bonne année

    Hello, salut tout le monde! Je me suis absentée depuis 2 mois... Deux mois qui me paraissent beaucoup plus longs que 60 jours. Les attentats de Paris m'ont tellement dégoutée que je ne voyais plus l’intérêt de continuer ce blog, ni d'en lire d'autres. J'ai eu du mal à accepter qu'on était entrés dans une nouvelle aire. Maintenant chacun est face à cette réalité. Et nous vivons, nous vivrons, avec cette menace permanente d'un attentat cruel et insensé, qui peut frapper n'importe qui, n'importe où. Avec les petits moyens que nous avons, nous lutterons, mais ce que je ressens est de la peine et du dégoût. Nous sommes en train de vivre ce que vivent d'autres démocraties depuis bien longtemps.

    Je souhaite revenir sur le blog, alors je profite de ce moment de janvier où le renouveau semble possible. Je souhaite une bonne année, comme je souhaite quelque chose d'aussi irréel que la paix dans le monde.

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    Love,

    à bientôt