fruits - Page 3

  • Citrons confits

     
    ce n'est pas vraiment la saison de les préparer, mais la j'ai du temps et il faut que je m'occupe! 
    Il faut toujours avoir des citrons confits chez soi, enfin moi j'y crois.
    Parce que c'est tres simple ensuite de préparer un bon plat de poulet avec! 
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    En plus, pour faire soi-même les citrons confits, c'est très simple:

    Il vous faut: une demi heure devant vous

    des bocaux de conserve bien propres et stérilisés

    de l'eau bouillie refroidie

    des citrons (évidemment) non traités ou bio

    du gros sel

    des grains de poivre, des grains de coriandre

    1. Inciser les citrons sur les quatre cotés en laissant les extrémités du fruit fermées
    2. Ecarter les incision pour y glisser du gros sel, une cuillere a café dans chaque fente
    3. Remplir les bocaux stérile avec les citrons, répartir les grains de poivre et de coriandre
    4. Puis compléter avec de l'eau bouillie refroidie
    5. Fermer les bocaux et patienter au moins 1 mois a l'abris de la lumière

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  • Après la pluie

    apres une semaine d'averses, je retrouve le jardin innondé et changé. Tous les pots débordents:

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    Je n'ai jamais vu l'herbe aussi verte en cette saison

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    je découvre de nouvelles fleurs :
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    enfin la lavande!!!!
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    même une feuille rouge dans le jasmin (???)
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    une nouvelle coupe originale:
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    des courges ou des potirons qui ont poussé et commencent à s'étaler
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    mes préférées:
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    et les nourritures terrestres
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    Je suis contente de mon tour dehors ce soir et en plus c'est le WE 
    Bon week end!
  • Vivement le printemps

     La chatte et moi avons assez de nous tenir transies devant les radiateurs! 
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    Les premiers rayons de soleil qui ont permis aux thermomètres d'afficher plus de 10° dehors me font rêver au printemps....Je vois déjà les mimosas qui fleurissent donc ce n'est pas si loin (meme si il fait à nouveau -4°)
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    Vivement le printemps, qu'on puisse profiter du soleil et du jardin... enfin c'est là le hic; mon jardin ne ressemble à rien
    Photos prises il y a un an:
    coté gauche Persil, azalée du japon, glycine, buis, et au bout le puit
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    Mis a part le chai (au fond) qui a été rénové
    Le seul changement est : le lierre que j'ai enlevé ( à gauche)
    le cerisier nain (au milieu) a pris 20 cm et il y a une sauge devant la maison. Je veux enlever le barbecue bati en parpaings (à droite)
    le jardin est assez vide et je ne sais pas comment m'y prendre pour réaliser de beaux massifs

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    Je fais des schémas et je réfléchis mais ce n'est pas évident. Ce qui me plait dans les jardins, c'est plutot les massifs comme ceux que je vois au parc bordelais, les jardins à l'anglaise...

    Et pourtant j'aime bien les buis taillés. La superficie ne me permet aucun excés, alors je pense à des pommiers colonnaires...

    J'ai déjà des lavandes, des rosiers, je pense à une passiflore et un jasmin (persistants, rustique, et qui fleurissent, ça me parait parfait pour couvrir les beaux murs en pierres)

    Donc voila, comme arbuste j'aime les buis, les lavandes, les pittosporums ... Ce qu'il me faut ce sont des plantes persistantes pour que ce soit garni en hiver. Comme couleur j'adore le blanc, le bleu, un peu le rose et le rouge mais j'ai horreur des fleurs jaunes en générale. J'aime aussi les fruits! Il y a déja un poirier et un cerisier nains

    Si vous avez des idées faites moi un commentaire, merci!

     
     
     
     
     
     
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  • déjà les noix, noisettes et autres...

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    Les noix, les noisettes, les figues, les pêches de vignes, tout est déjà là, l'été est passé viiiite....

    Hier soir j'ai tenté une recette de compote de pêches de vigne:     12 pêches de vigne, 2 figues, 1 pomme. J'ai pelé les fruits (même les pêches et c'était long!) tout chauffé à la casserole avec 30 cl d'eau et 80 g de sucre environ. Puis j'ai mixé la compote. mmmm 

    http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_compote-de-peche-de-vigne-figue-et-pomme_51251.aspx

     

     

     

  • les mûres

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    Souvenir de vacances; je n'ai pas eu le temps de poster les photos, mais la cueillette de mûres sauvages a été assez fructueuse, 1,5 kg à l'heure, suffisamment pour réaliser quelques pots de confiture:

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    1 kg de gelsuc pour 1,2 kg de mûres
    J'ai rincé les fruits
    laissé cuire dans ma machine à pain pendant 1 h programme confiture
    puis ajouté le gelsuc
    Ensuite j'ai passé au tamis (photo)
    pour ne pas garder toutes les petites graines dures qui se coincent dans les dents tu vois
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  • Juillet - Août: les prunes

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    Des prunes en abondance en provenance du verger familial!

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    prunes vertes (mes préférées!)
     
     
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    Et voila de quoi faire des gateaux, confitures, alcool de fruit... J'attends maintenant la récolte des prunes Dante rouges puis les violettes...