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  • Recette du Crumble aux pommes

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    Inutile d'avoir un verger pour préparer le crumble aux pommes
    On peut aussi utiliser les pommes du commerce
    Alors il faut
    POUR LE CRUMBLE AUX POMMES
     
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 25 mn

    Ingrédients (pour 6 personnes) :
    - 3 pommes
    - 150 g de farine
    - 75 g de beurre
    - 120 g de sucre on peut mélanger sucre blanc et sucre roux)

    Préparation :

    Peler et couper les pommes en dés.

    Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer le tout pour obtenir une pâte sableuse.

    Beurrer le moule, y disposer les pommes tranchées et placer la pâte par dessus.

    Laisser cuire 25 mn à thermostat 6 (180°C).
     
    Je le fais souvent en variante dans des plats individuels, c'est super facile et super bon
     
     

  • Souvenir des Pyrénnées

    Recette de la "Tourte aux myrtilles"

    En fait ce n'est pas une tourte, mais un cake super bon, surprenant en forme de brioche avec des myrtilles dedans.

    Voici la recette trouvée dans un journal local

    Il faut:

    • 3 oeufs
    • 250 g de farine
    • 250 g de sucre en poudre
    • 75 g de beurre
    • 1/2 verre de lait
    • 1/2 sachet de levure
    • 1/2 verre de rhum
    • 60 g de myrtilles
    1. Préchauffer le four th3-4 (150°c). Beurrer, fariner et placer le moule à brioche au frais.
    2. Faire fondre le beurre à feu doux. Le mélanger à la farine et à la levure. Réchauffer le lait. Battre les jaunes avec le beurre fondu.
    3. Verser le lait tiédi petit à petit et continuer à mélanger au fouet.
    4. Incorporer le sucre en une seule fois en mélangeant bien à la spatule.
    5. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
    6. Ajouter rhum et myrtilles
    7. Verser dans le moule, enfourner 60 min. 

    Je soupçonne les artisans locaux d'ajouter à mi cuisson de gros grains de sucre sur le dessus, pour donner ce craquant. A l'intérieur, j'ai été trop gourmande pour photographier mais les myrtilles sont parsemées comme des pépites. Il ne s'agit pas de confiture.

    Et voila les moules vus dans la vitrine de la patisserie:

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  • Pain perdu

    Le pain perdu, c'est super facile! Le lundi et le mardi, tu achètes le bon pain frais à votre boulanger, un pain tout simple style baguette. Le mercredi tu te rends compte qu'il en reste quelques morceaux et plus rien pour le gouter
    1/ tremper les morceaux de pain dans du lait
    2/ Puis dans un oeuf battu
    3/ Et hop dans une poele chaude et bien beurrée
    4/ Sortir du feu et saupoudrer de sucre
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    En quelques minutes c'est dévoré
     
    Dommage qu'on n'y pense pas plus souvent!

  • Madeleines

    Un goûter tout simple que les enfants adorent

    4 oeufs 

    200 g de sucre

    200 g de beurre fondu

    220 g de farine

    1/2 sachet de levure

    Arôme fleur d'oranger

    Pas besoin de beurrer les moules en silicone , cuire 10 min à four chaud

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  • Le pain d'épices au chocolat!

    Un autre gâteau du samedi,

    entre le cake au chocolat et le pain d'épices, je me suis inspirée de plusieurs recettes pour créer ça:

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    Je fais fondre doucement en remuant dans une casserole :
    chocolat noir + pralinoise : soit environ 100g
    100g de beurre
    10 cl de lait
     
    J'ajoute et je remue:
    75 g de sucre roux
    100 g de miel
    225 g de farine
    2 cuil à soupe de poudre d'amande
    1 oeuf
     
    des épices: cannelle, coriandre, gingembre, girofle (éventuellement piment et muscade)
    1/2 sachet de levure
     
    Pas besoin de beurrer le moule à cake si il est en silicone
    et c'est parti pour 50 min de cuisson à 200°
     
  • 1 an de blog

    1 an déjà que j'ai aménagé ici!
    Ben non y a pas de cadeau mais 
    je vous note ma recette de cookies 
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  • Gâteau du mercredi

    Les enfants sont là et il fait bon dans le jardin

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    Je te livre ma recette de gâteau au chocolat fondant et inratable:

    Dans une grande casserole: casser une plaque de chocolat noir (200g) en petits morceaux, ajouter 150 g de beurre et un tout petit peu de café noir. Faire fondre tout doucement sur un petit feu.

    Éteindre le feu. Ajouter 150 g de sucre, 4 oeufs entiers, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure.

    Allumer le four à 220° et cuire 25 min dans un moule à cake préalablement beurré.

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