septembre 27, 2011

Cadeau du jour; vert

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septembre 20, 2011

Salade rafraichissante

Une autre recette avec des patissons:

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Si les courges sont jeunes, elles sont assez tendres pour qu'on consomme aussi la peau et les graines éventuelles

Pour la salade
couper en morceaux les courges,
les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 15 minutes
Egouter et laisser refroidir
Assaisonner avec huile d'olive, un jus de citron et de la menthe hachée
c'est prêt
c'est encore meilleur servi très frais

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septembre 16, 2011

Jus de raisin

J'ai fait mon jus de raisin!
Etape 1
cueillir de belles grappes de raisins

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2 / Egrainer et trier les grains
3 / Mixer les raisins
4 / Filtrer avec un tamis et mettre en bouteille avec un entonnoir (on peut faire ces deux opérations en même temps)

Réserver au frais et consommer rapidement!
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Lehaïm!
Bon WE
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septembre 09, 2011

Des fleurs

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Il y en a d'autres là si tu aimes les fleurs...

BON WEEK END!
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septembre 08, 2011

Des fruits

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août 31, 2011

Les pommes

La récolte est excellente cette année

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Voilà une bonne raison de préparer compotes, tartes et compagnie
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(tarte aux pommes bio et aux noix du jardin)

j'ai l'idée de conserver ma compote en bocaux pour les mois à venir
On m' a gentiment donné ça
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c'est un appareil absolument génial pour peler, trancher et épépiner les pommes en quelques secondes seulement!
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J'étais sceptique au début, mais en fait c'est archi facile!
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Voilà aussi encore une bonne raison d'exploiter les mineurs tiens!
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En quelques minutes j'ai pelé une bonne trentaine de fruits
pas plus d'épluchures que si j'avais fait ça au couteau
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Pour la préparation de la compote
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1 ou 2 kg de fruits, eau (env 25cl) et sucre de canne (bio) Tout mettre à cuire dans une grande casserole pendant 20 minutes (retourner les quartiers avec une cuillère à mi-cuisson)
J'ai appris cette recette quand j'avais 6 ans, c'est archi facile

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Et pour les tartes, voici la recette:

Pour une tarte aux pommes:

Etaler une pâte feuilletée sur une plaque. La couvrir de compote de pomme mixée
Ranger 7 à 8 pommes tranchées en commençant par le pourtour. Mettre autant de fruits que possible, en les faisant se chevaucher car ils réduisent en cuisant. Saupoudrer de sucre de canne et de cannelle.
Passer au four environ 30 min à 180 °C

C'est prêt!

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août 30, 2011

Les figues

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Un fruit trop éphémère
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août 29, 2011

Courge (recette végétarienne inside)

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Souviens toi il y a quelques semaines:
 
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Les patissons sont des courges cotelées aplaties, toute blanche qui ressemblent un peu à des gâteaux à la crème
Bref rien qu'à les regarder j'ai faim
 
Voilà une recette inventée par mon homme, pour les préparer à la manière végétarienne:

patisson farci au curry de légumes

 
 Pour 12 personnes:
3 courges
2 aubergines
2 poivrons
2 pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
2 yaourts
huile d'olive, sel
3 grosses cuilleres à soupe de pâte de curry korma
 
découper le dessus des 3 patissons comme un chapeau
Creuser l'intérieur en otant les pépins et réserver la chair
Couper les aubergines, poivrons et pommes de terre en dés
 
 Faire revenir les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer
Ajouter l'oignon émincé les gousses d'ail écrasées et l'ensemble des légumes découpés en morceaux, ainsi que la chair du patisson
 Ajouter la pate de curry, les yaourts, et laisser cuire 15 minutes
Saler selon le goût
Verser la préparation dans les patissons vidés. Refermer avec les chapeaux et cuire au four 45 minutes à 170°
 
Le patisson devient un plat de service...
 
photos @
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août 28, 2011

Récolte de tomates

Directe du potager
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Elles ont de drôles de formes, mais elles sont délicieuses
 
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août 26, 2011

Retour au jardin

Retour de vacances, petit tour au jardin
Pour voir que la passiflore est remontante,
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le rosier aussi a fait de nouvelles fleurs
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le canna
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mais surtout les courges attendent d'être ramassées

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Bon week end!
 
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