septembre 27, 2011
Cadeau du jour; vert
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septembre 20, 2011
Salade rafraichissante
Une autre recette avec des patissons:
Si les courges sont jeunes, elles sont assez tendres pour qu'on consomme aussi la peau et les graines éventuelles
Pour la salade
couper en morceaux les courges,
les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 15 minutes
Egouter et laisser refroidir
Assaisonner avec huile d'olive, un jus de citron et de la menthe hachée
c'est prêt
c'est encore meilleur servi très frais
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septembre 16, 2011
Jus de raisin
J'ai fait mon jus de raisin!
Etape 1
cueillir de belles grappes de raisins
2 / Egrainer et trier les grains
3 / Mixer les raisins
4 / Filtrer avec un tamis et mettre en bouteille avec un entonnoir (on peut faire ces deux opérations en même temps)
Réserver au frais et consommer rapidement!
Lehaïm!
Bon WE
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septembre 09, 2011
Des fleurs
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septembre 08, 2011
Des fruits
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août 31, 2011
Les pommes
La récolte est excellente cette année
Voilà une bonne raison de préparer compotes, tartes et compagnie
j'ai l'idée de conserver ma compote en bocaux pour les mois à venir
On m' a gentiment donné ça
c'est un appareil absolument génial pour peler, trancher et épépiner les pommes en quelques secondes seulement!
J'étais sceptique au début, mais en fait c'est archi facile!
Voilà aussi encore une bonne raison d'exploiter les mineurs tiens!
En quelques minutes j'ai pelé une bonne trentaine de fruits
pas plus d'épluchures que si j'avais fait ça au couteau
Pour la préparation de la compote
1 ou 2 kg de fruits, eau (env 25cl) et sucre de canne (bio) Tout mettre à cuire dans une grande casserole pendant 20 minutes (retourner les quartiers avec une cuillère à mi-cuisson)
J'ai appris cette recette quand j'avais 6 ans, c'est archi facile
Et pour les tartes, voici la recette:
Pour une tarte aux pommes:
Etaler une pâte feuilletée sur une plaque. La couvrir de compote de pomme mixée
Ranger 7 à 8 pommes tranchées en commençant par le pourtour. Mettre autant de fruits que possible, en les faisant se chevaucher car ils réduisent en cuisant. Saupoudrer de sucre de canne et de cannelle.
Passer au four environ 30 min à 180 °C
C'est prêt!
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août 30, 2011
Les figues
Un fruit trop éphémère
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août 29, 2011
Courge (recette végétarienne inside)
patisson farci au curry de légumes
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août 28, 2011
Récolte de tomates
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août 26, 2011
Retour au jardin
mais surtout les courges attendent d'être ramassées
14:00 Publié dans Jardin | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : jardin, plantation, légumes, été, fleurs, bio | | del.icio.us
