La mirabelle
la taille d'une grosse cerise
le sucré du soleil
eh oui c'est moi qui ai cueilli tous ces fruits
c'est parti pour de nouvelles aventures confitures
photos @ 1artdevivre
confiture
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la couleur de la pêche
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Conserver les fruits
Si tu croules sous des kilos d'abricots, de prunes, de cerise ou n'importe quel fruit du verger,
si tu en as assez des confitures et des compotes voilà une manière facile de les conserver
FRUITS AU SIROPLaver les fruits, les dénoyauter si possibleRemplir les bocaux bien propres de fruits,Mélanger de l'eau et du sucre (1 L d'eau pour 300 g de sucre)puis remplir les bocaux à ras bord de ce siropFermer les bocauxLes faire chauffer dans un peu d'eau dans une cocotte minute fermée15 minutes apres la rotation de la soupapeLaisser refroidir
ça déchire avec de la glace à la vanille!
Photos @
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Confitures bio
5 paniers remplis d'environ 8 kg de prunes...Et il en reste 100 fois plus sur les arbres...Je te laisse compter et comprendre pourquoi les branches se sont brisées sous le poids...
Voilà un arbre à entretenir d'urgence (ce qui est fait depuis)
Et pour écouler les fruits sans les perdre:LA confiture de prunes
1,2 kg de fruits dénoyautés et coupés en morceaux pour 1 kg de sucre + pectine
Lorsque le mélange bout, laisser cuire 8 minutesmmm
puis mettre en pots stérilisésEt le lendemain, si on cueillait les jujubes?
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les mûres
Souvenir de vacances; je n'ai pas eu le temps de poster les photos, mais la cueillette de mûres sauvages a été assez fructueuse, 1,5 kg à l'heure, suffisamment pour réaliser quelques pots de confiture:
1 kg de gelsuc pour 1,2 kg de mûresJ'ai rincé les fruitslaissé cuire dans ma machine à pain pendant 1 h programme confiturepuis ajouté le gelsucEnsuite j'ai passé au tamis (photo)pour ne pas garder toutes les petites graines dures qui se coincent dans les dents tu voisphotos @
