jardin

  • Soukot, la fête des cabanes

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    Soukkot  est la fête des cabanes, ou fête des tentes, qui commémore l'errance des Hébreux dans le désert pendant quarante ans... Pour nous souvenir qu'à cette époque, nous étions des nomades vivant dans des tentes ou des cabanes. Pour commémorer cette vie nomade, il est commandé aux juifs d’habiter dans des huttes construites à cet effet pendant sept jours.

    On fête aussi pendant Soukkot la saison des récoltes d’automne, et on peut suspendre des fruits - véritables ou décoratifs dans sa cabane à soi. 

    Habiter dans la Soukkah durant la fête (on y prend les repas) nous rappelle que dans la vie, tout est provisoire et éphémère, jusqu’à sa propre maison. Le caractère précaire de la Soukkah symbolise aussi la dépendance de l’homme vis-à-vis de la protection divine.

    C'est tellement d'actualité je trouve...

  • Les prunes

    C'est la saison de les cueillir et de les consommer! Ici dans le verger je trouve la prune d'ente, la violette avec laquelle on fait les pruneaux!

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    Des prunes bleues quetsches rondes que je n'aime pas, car elles sont trop acides...

    Des mirabelles

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    la pettite prune rouge, aussi petite et ronde que la mirabelle, mais aux beaux reflets bleus

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    ... Cette fois je suis arrivée trop tard!

    On les prépare: En confiture, salades de fuits, fruits au sirop, tartes... et aussi dans le poulet aux prunes!

    Recette du poulet aux prunes

    Ingrédients

    • 600 g de blanc de poulet
    • 500g de prunes
    • 1 oignon
    • huile d'olive, sel, poivre, graines de sésame
    • 1 cuil à soupe de miel

     

     

    Réalisation 

    • Couper les blanc de poulet en lanières
    • Peler l'oignon et le ciseler
    • Couper les prunes en 2 et les dénoyauter
    • Faire dorer l'oignon et le poulet à feu vif en cocotte sur un fond d'huile
    • Baisser le feu. Ajouter les prunes, le miel, sel, poivre, parsemer de graines de sésame.
    • Mélanger puis laisser mijoter 30 minutes à feu doux
    • Servir chaud avec un riz blanc

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  • La menthe

      J'utilise beaucoup la menthe verte comme herbe aromatique dans mes préparations

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    La menthe pousse toute seule dans mon jardin. J'ai deux sortes de menthe: une sauvage aux feuilles légèrement duveteuses et arrondies et une autre aux feuilles lisses et plus brillantes. J'utilise le plis souvent la deuxième

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    Je la ramasse dès l'apparition des feuilles vertes, avant la floraison qui a lieu en juillet. Mais il est encore temps de la cueillir si ce n'est pas fait! Ou pour l'utiliser fraiche, évidemment.

    séchage:

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    Je la fais sécher en assez grande quantité pour en avoir tout l'hiver! Voici des recettes que je prépare souvent. On peut réaliser tout un menu avec la menthe:

    Apéritif incontournable , 

    Mojito

    10 feuilles de menthe - 5 cl de rhum - 1/2 citron vert - 2 cuilleres à café de sucre de canne - eau gazeuse ou limonade - glace pilée ou glaçons

     Sambousseks

    Les sambousseks sont des rissoles farcies en forme de demi lune, typiques du moyen orient.

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    Ingrédients : 1 verre d’eau - 1 verre d’huile - 1 pincée de sel -  de la farine  - une petite pomme de terre bouillie – 2 œufs – un mélange de fromages à volonté : parmesan,  comté,   feta, etc. le tout,  râpé – des graines de sésame - de la menthe

     

    Préparation de la farce : peler la pomme de terre bouillie – l’écraser avec la fourchette et y incorporer 1 œuf entier et le mélange de fromages - bien malaxer le tout.

     

    Préparation de la pâte : verser dans un bol le verre d’eau, le verre d’huile et le sel que vous ferez bien dissoudre. Incorporez-y autant de farine que nécessaire afin d’obtenir une pâte souple.

     

    Prendre un morceau de pâte et l’ouvrir au rouleau sur une épaisseur de 2 millimètres ou  moins si possible. Découper des ronds avec un emporte-pièce circulaire ou avec un  verre. Mettre au centre de chaque rond une cuillerée à café de farce et plier en deux de façon à former une demie lune. Il est TRES IMPORTANT  de bien souder les bords en les ourlant finement avec le pouce et l’index. Badigeonner la surface de chaque rissole avec de l’œuf battu et parsemer de graines de sésame (facultatif). Enfourner jusqu’à DORER, thermostat 6, pendant 20 minutes environ. Surveiller pour éviter de brûler.

     Tarte au fromage

     

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     La tarte au fromage est une version rapide des sambousseks quand je n'ai pas le temps de réaliser les petits chaussons. C'est une tarte fine mais on peut doubler les quantités de garniture pour l'avoir plus épaisse.

    Il faut : 1 pâte brisée ou feuilletée - 1 pomme de terre bouillie - fromages rapés - 1 oeuf - menthe séchée émiettée

     Concombre à la menthe:

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    Pour le concombre à la menthe, 

    il faut:

    • 1 concombre
    • 1 ou 2 yaourts 
    • crème fraiche épaisse (facultatif, mais donne un aspect plus onctueux - et gras - à la sauce)
    • 1 cuillere à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre
    • menthe séchée émiettée
    • aïl pressé (facultatif, donne plus de gout)

    Préparer la sauce avec tous les ingrédients, remuer puis ajouter le concombre coupé en dés. La peau du concombre se consomme! 

    Grillades

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    Boulettes d'épaule d'agneau désossée et hachée et/ou boeuf, mélangée à du persil et de la menthe hachés. Les boulettes sont cuites au grill ou sur des brochettes au barbecue.

     

    Eau parfumée

    Je parfume l'eau du robinet en y ajoutant 2 feuilles de menthe. Simple et rafraichissant!

     

     

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  • Bon week-end !

    Chez David, il y a quelques jours... Les vacances sont un week-end permanent. Viande à la plancha cuisinée sous le chais, une sorte de grande cuisine d'été abritée... Les autres années, on s'y abritait de la pluie, mais cette année, le toit et les murs en moellons nous protège de la très forte chaleur 

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  • Au jardin

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    La compétition annuelle des garden parties & barbecues est décclarée ouverte!

     Oui ça y est, c'est parti, les fêtes entre amis et les invitations, mais ça se passe uniquement dans le JARDIN!

     B O N     W E E K - E N D!

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  • Ybeche!

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    Il y a quelques temps, à travers la communauté freecycle, j'ai eu l'occasion de rencontrer un fameux jardinier, qui se trouve être le créateur du site ybeche

    Ybeche est un site de petites annonces uniquement dédiées au jardin, jardinage, plantations... Il y a de tout, dons de plantes, annonces d'emploi pour travaux au jardin ou vente de plants, de matériel...

    Ceci peut intéresser quelques uns de mes lecteurs jardiniers!

    Bonne journée

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  • Les tomates sont plantées!

    Quand j'ai vu paraitre l'annonce sur FREECYCLE "[DONNE] plants de tomate", je n'ai pas hésité longtemps... ça valait le détour... 7 petits plants de tomates "surprise" car ils ont poussé tout seuls. Mais le propriétaire m'a parlé de cornues des Andes, de tomates cerises... On verra bien! Il avait partagé le lot en 3 car je n'étais pas la seule intéressée... Mais c'était parfait, car mon jardin n'est pas grand, ni extensible...

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    Et toi? Tu connais le freecycle? Il t'arrive de donner? De recevoir?

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  • L'OBC c'est encore aujourd'hui!

    L'open bidouille camp c'est ça: Une grande variété d'ateliers gratuits dans l'esprit DIY (DO IT YOURSELF) et récupération de matériaux, recyclage, partage de savoirs. ça se produit tout ce week-end au square Hypousteguy, Bordeaux Nord, (à coté du centre de loisir situé sous le pont d'Aquitaine). J'ai passé un bon moment hier là bas, mais ça continue encore aujorud'hui. Je ne peux malheureusement pas y retourner, mais je recommande à tous d'aller voir ce qui s'y fait!

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    atelier tampon fait-main, dans de la gomme à graver:

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    atelier impression textile:

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    Des enfants heureux, en liberté, petite sieste sous les arbres avant de retourner jouer sur les jeux en bois géants:

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    l'atelier nichoir en plastique recyclé (cassettes video, jouets)

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    les imprimantes 3D! et les robots:

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    Conférences et concert:

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    peinture, atelier fresques sur tissu, bois, et autre...

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    atelier cartonnage:

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    et plein d'autres choses à découvrir...

    Si vous y alleze, et que vous avez des vieux trucs qui trainent et que vous êtes sur le point de jeter, allez y avec :

    – Vos vieilles radios, lecteurs cassette, chaînes hi-fi, amplis, enceintes d’ordis (même HS) avec l’atelier mur de son.

    – Vos vieux jouets électronique, pour l’atelier circuit bending (même HS)

    – Vos pneus de vélos, pour l’atelier ceinture

    – Vos vieilles chaises pour l’atelier patères

    – Vos cassettes VHS et audio et des maisons de poupées pour l’atelier nichoir

    – Des cartons pour l’atelier animaux en carton

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    ET TOI, TU BIDOUILLES QUOI?

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  • Fleurs de pechers

    Les branches de péchers en fleurs, photographiées il y a un mois et demi mais si éphémères...

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    Le temps passe si vite que je n'avais pas pu les poster sur le blog!

     

    E N J O Y

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  • Danger dans les buis!

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    En apparence, tout va bien pour mes buis, ça pousse à vue d'oeil dans le jardin! Mais en y regardant de plus près, j'ai vu que la pyrale est toujours là:

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    Après inspection générale, TOUS mes buis sont atteints, infestés d'affreuses petites chenilles! Ils ont pourtant été traité l'été dernier au btk, mais les chenilles sont de retour.

    Quel est le danger?  Inoffensive pour l'homme, la chenille peut dévorer entièrement les feuilles des buis jusqu'à faire mourir la plante!

    Comment savoir si les buis sont atteints ? Les buis perdent leurs feuilles, contiennent des toiles ou des cocons, deviennent marron.

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    Un nouveau traitement s'impose donc... En attendant, j'ai pris des gants (même si on dit qu'elles ne sont pas urticantes) et j'ai ramassé les chenilles pour les jeter dans une bassine (eurk) Avec un peu d'eau je pense qu'elles sont mortes. Si tu as des buis chez toi, regarde bien entre les feuilles, c'est le moment où les chenilles sortent de leurs cocons et elles sont affamées!

     

    ______

    Le traitement:

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    Tu le trouves facilement en jardinerie et grande surface de bricolage. Il faut duiler une toute petite quantité de poudre dans beaucoup d'eau (5g pour 5L) et asperger les plantes à l'aube ou au crépuscule. Moi j'ai pas le temps à ces heures là alors j'ai fait comme j'ai pu!

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  • Octobre au jardin

     Quelques raisins oubliés

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    La tonnelle envahie, et le saule crevette-devenue-baleine

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    un fruit bizarre dont j'ignore le nom

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    des tas de framboises

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    la vigne vierge de la maison d'à coté, elle fait des fruits!

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    les asters

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    le ricin

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     B O N N E    S E M A I N E !

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  • La fin de l'été au jardin

      le jardin de mon amie Flo , plein de belles fleurs ... entre autres

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    B o n   w e e k - e n d !

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  • Mon été 2014 en images...

    Les cueillettes dans le jardin, les pique-niques et les barbec' en famille, les glaces sur la plage et sous les pins, les moments parfaits entre amis, les moments parfaits tout seul, la Dordogne, une fête de village sous les pommiers, le retour à la maison pleins de souvenirs, la vraie vie.

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    B O N   W E E K - E N D !

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  • Choses promises, yummy!

    La cueillette du jour... 3 kg de belles poires... Je croyais que c'était un fruit d'automne, mais elles étaient déjà prêtes!

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    A moi la poire au chocolat!

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  • Les promesses de l'été:

    Les fruits de l'automne

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    Mon poirier palmette William est prometteur...

     

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  • La saison des fruits

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    fruits

    Prunes, pêches, poires de la saint jean, mûres... c'est le moment!

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  • 10 choses à faire pendant les vacances (et aussi le reste du temps!)

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    Les vacances c'est ça: Le soleil, le jardin, un bon bouquin et un rafraîchissement à portée de main

     

    Ma liste de choses à faire:

    Traîner un peu au lit en faisant le chat avant de se lever 
    Jouer et faire des activités avec les enfants 
    Profiter du jardin 

    Apprécier la chaleur du soleil 

    Prendre de vrais petit-déjeuners, et des brunches  
    Cultiver ses légumes 
    Regarder bouger les feuilles d'un arbre
    Lire de bons livres 
    Classer ses photos
    Faire vraiment ce qu'on a envie de faire!

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    Bonnes vacances!

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  • DONNE pêcher (urgent!)

    Je t'explique: j'adore me régaler des pèches de vigne bio qui proviennent du verger de ma maman... Et j'ai la mauvaise manie de balancer négligemment mes noyaux dans un coin du jardin pour m'en débarrasser...

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    Oui mais....

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    ça pousse!

    Alors mon jardin étant trop petit pour recevoir un nouvel arbre (j'ai déjà un cerisier et un poirier!), j'ai décidé d'en faire un heureux! Je propose de le donner un jour ou un lendemain de grosse pluie, afin de le déterrer facilement et sans le tuer. S'il fait trop chaud, il faudra attendre l'automne. Voilà ma proposition est tout à fait sérieuse, pour quelqu'un qui a un jardin (évidemment) et qui n'est pas loin de Bordeaux (ce qui est mon cas!)

    A bientôt!

     

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  • Les premières fleurs du jardin

    Un beau week-end ensoleillé nous a fait pointer le nez dehors:

    le jardin est vraiment en mode printemps, malgré le vent glacé

    le poirier :

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    le cerisier:

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    et le camélia

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    Toutes les fleurs sont BLANCHES ! Pour l'instant...

     

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  • J'attends le printemps

    Rien d'autre aujourd'hui
    que d'aller dans le printemps
    rien de plus

    Buson Yosa (1716-1784)

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    A chaque fleur de prunier

    La chaleur s'élève

    Hatori Ransetsu (1654-1707)

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    jardin,japon,printemps,fleurs

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    Quelques haïku japonnais de printemps et photos des pruniers fleuris pour commencer la semaine

    Bon lundi

     

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  • Photos d'automne

    L'automne est certainement la saison la plus photogénique de l'année grâce à la nature qui s'enflamme à cette période, avec les fruits et les feuilles rougeoyants... 

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     Et toi tu aimes l'automne?

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  • Pommes

    Le cadeau du jour est un kilo de pommes, en provenance du verger bio de mes parents... Je ne connais pas le nom de cette variété, si quelqu'un a une idée, je serais moins idiote... Je sais que c'est une variété ancienne. La première fois que j'ai goûté ces fruits, je n'ai plus acheté de pommes du commerce pendant des années. Le chair est blanche ferme et dense et très juteuse, le goût est à la fois sucré et un peu acide. Un vrai bonheur de la création en tout cas!

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  • Le lierre est en fleur

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    J'ai envie de dire Quelle horreur!

    Mais la vie se multiplie, les milliers d'insectes qui bourdonnent pour polleniser les fleurs vont aider à répandre des centaines de milliers de graines dans le sol fertile.

     

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    Et je devrai désherber.

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  • Fabriquer une petite cuisine d'été ( DIY inside)

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    un établi +

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    des étagères murales

    (Ikea)

    + de la peinture noire

    =

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    un simple établi de bricolage Castorama, prolongé visuellement sur le mur par une large bande verticale peinte en noir : on y a fixé des étagères pour poser la vaisselle et des crochets en S pour suspendre les ustensiles. Pour cuisiner, un réchaud de collectivité est alimenté par une bouteille de gaz cachée dans l’établi.

    photo MCM

    oui j'ai adoré la visite de cet endroit qui m'a inspiré

     

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  • Les promesses du printemps

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    Les bébés raisins

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    Quelques premières poires

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    Sous les bouquets de roses

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    Le jasmin ressemble à une nuit pleine d'étoiles.

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    il y a aussi des fraises! Et des cerises très vertes... que je n'ai pas photographiées...

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  • Parc floral

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    jardin,mercredi

     

    Je voulais y faire un tour avant les couleurs de l'automne...

    j'ai presque réussi!

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    A coté du bois de Bordeaux, le parc floral est un endroit de calme dans la ville. Entre midi et 2, on peut croiser des promeneuses de chiens et quelques joggers échappés de leur bureau pour s'aérer tout en parlant de calendrier de tâches (comment font-ils?)...

     On peut visiter les jardins internationaux où on retrouve un petit peu de Méditerranée en Israël ou un petit peu de Japon...

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    jardin,mercredi

    Très joli, bien plus joli en tout cas que mes photos prises sur smartphone, désolée...

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  • Hortensias

    Les hortensias de Biarritz

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    Bonnes vacances fellow!

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  • Parc Rivière

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    Salut! ici des photos prises au parc rivière

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    Il y a des ruines, et à coté, un potager partagé!

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  • Tour au Japon

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    Les multiples facettes du Japon

    C'est que ça se passe!

    Bon week end!