Falafels: 

Moi, dès qu'il commence à faire un peu chaud, j'ai envie de manger des salades... et des falafels. La pita falafel, sandwich national israélien, est mon sandwich vegan préféré!

Dedans, tu peux ajouter ce que tu préfères. Du classique concombre en dès, à la salade de chou mariné, ou des poivrons grillés, tomates, oignons... Il n'y a aucune limite.

Le tout complété avec la sauce tahina bien sûr! Cette huile de sésame qui fait oublier à ton corps toute la laitue 0 calorie que tu as consommé! Une sauce épaisse qui est aussi la base du houmous.

Régime apétissant ce soir!

Tomates

concombres

oignons frais

basilic

Les variantes sont infinies...

(féta, poivrons, olives, parmesan, laitue, échalottes...)

Tout simple et rafraichissant!

Une autre recette avec des patissons:

Si les courges sont jeunes, elles sont assez tendres pour qu'on consomme aussi la peau et les graines éventuelles Pour la salade couper en morceaux les courges, les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 15 minutes Egouter et laisser refroidir Assaisonner avec huile d'olive, un jus de citron et de la menthe hachée c'est prêt c'est encore meilleur servi très frais