La tarte coco ananas

Pour cela il faut

 1 pâte feuilletée

de la crème patissière

1 boîte de tranches d'ananas & 1 pot de confiture coco

noix de coco rapée pour la déco

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Etape 1: cuire la pâte feuilletée seule avec des poids pour éviter qu'elle ne gonfle trop (j'ai mis des haricots secs) pendant ce temps réaliser la créme patissiere

Etape 2: mélanger de la crème patissière avec environ la moitié du pot de confiture coco

Etape 3: poser sur le fond de tarte et disposer les tranches d'ananas (je les ai coupées en 2)

Décorer avec un fruit rouge, de la coco rapée... 

Réfrigérée elle est encore meilleure!